材料：鮮蝦、安記番茄沙司、料酒、蛋清、鹽、胡椒、蔥姜
做法：
1、蝦洗凈，去蝦頭，蝦線和蝦殼，加料酒、蛋清、鹽和胡椒粉腌制片刻
2、熱鍋入油，放入蝦仁炒至變色后盛起備用。
3、取一只碗，放入三勺安記番茄沙司，加水稀釋
再起鍋，入蔥姜爆香后加入稀釋好的番茄醬燒開，放入過油的蝦仁翻炒即可。