材料：龍膽魚頭一個，豆腐一塊，姜片少許，當歸少許，枸杞10個、安記白湯濃縮高湯
做法：
1、魚頭去鰓清理干凈，切成塊備用,豆腐也切成塊備用。
2、鍋燒水把魚頭焯下水。
3、鍋下油燒熱后把油倒出留底油，然后把魚頭跟姜片下鍋煎一會（這樣出來的湯又白又香）后加適量的水，把安記白湯濃縮高湯100克，鹽適量，白胡椒粉適量放下去后煮3分鐘。
4、把湯打出來加入切好的豆腐，枸杞，當歸，放進蒸箱蒸15分鐘，出來的湯色白味美。