材料：花蟹3只，老南瓜350克，魚丸10個，姜少許，青蔥兩根，安記翅皇湯濃縮高湯10克，鹽少許，色拉25克
做法：
1、老南瓜切片煮熟打成蓉備用。
2、花蟹去殼去鰓，洗干凈切成塊。
3、鍋里下油燒至五成熟，將油倒出鍋內留底油下姜，蔥熗鍋，把花蟹下炒到熟透。
4、下水400克，安記翅皇湯濃縮高湯10克，南瓜蓉，魚丸，鹽，最后勾芡，加少許油提亮。