食材：

肉蟹約800克/只，洋蔥絲、青紅椒絲、蒜茸各少許、Ankee咖喱調味醬150克，椰漿200克，三淡花奶250克，色拉油、生粉、紹酒各適量

做法：

1、將肉蟹宰洗干凈，濾干水分，用生粉拌勻。

2、將Ankee咖喱調味醬、椰漿、三淡花奶和勻。

3、鍋下油燒至六成熱，放下肉蟹過油至七成熟，取出去油。

4、放下洋蔥絲、青紅椒絲、蒜茸爆至有香味，撒紹酒，加入和勻的Ankee咖喱調味醬，轉放在砂鍋里放下肉蟹，煮至熟即可。