1、鍋中放入足量油，燒熱至6成熱；

2、放入清洗干凈的小龍蝦炸至變色，撈出備用；

3、另起鍋，倒油燒熱，放入姜片、蒜粒及準備好的香料（八角、花椒、香葉、小茴香等）爆香

4、倒入炸過的小龍蝦一同翻炒；

5、倒入兩罐啤酒及適量開水

6、加入一盒安記咖喱塊，翻炒均勻

7、放入黃瓜和土豆（土豆可以先炸一下）

8、轉小火，燉煮十分鐘左右，出鍋即可食用。